
内循环玻璃明档烹饪餐车
MDY-CA 透明玻璃明档 + 车身内循环,220V 接电即营业
- 无外排管道
- 移动经营
- 透明玻璃明档罩:钢化玻璃围合烹饪区,制作过程可视化,明档本身成为引流点
- 免管道室内循环:风机、净化段与风路全部集成在柜体内,进风口在玻璃罩烹饪区上方,洁净空气从侧面回排
- 多级净化:初效 → 静电 → G4 → 高效复合 → 除味炭盒,通道里看不到烟、闻不到明显异味
- 永磁变频风机:高峰加大风量、低峰省电,不锈钢静电过滤器长期使用仍保持净化表现
- 正面抽拉维护:滤芯从正面抽出,正面预留约 840mm 即可换芯,靠墙贴边也能维护
- 刹车脚轮可移动:两人即可推动,市集轮换与活动快闪可整体转场
- 面板自带 2000W 插座:可同时供电烤炉、铁板、炸炉等烹饪设备
- 多热源兼容:烤、炸、煎、铁板、热卤在一台车上切换经营
手机端可点击底部「获取报价」拨打热线,或前往「联系我们」留下工况信息。
产品介绍
MDY-CA 系列内循环玻璃明档烹饪餐车把烹饪台、透明钢化玻璃展示罩、多级净化箱、永磁变频风机与刹车脚轮集成在一台不锈钢柜里。顾客站在超市熟食区、商场中庭或便利店门口,能直接看到师傅在玻璃罩后面烤串、压铁板、翻炸物,玻璃同时把烟气锁在集烟负压区内。
整机不锈钢,正面带可视操作面板,底部四个刹车脚轮,推到点位接一根 220V 普通电源就能营业。三档长度(1.3 米 / 1.6 米 / 2 米)对应不同档口开间,从便利店窄柜到商场中岛、大食排长档都能找到对应尺寸。
净化路径依次为初效过滤网 → 不锈钢静电过滤器 → G4 初效滤芯 → 高效复合滤芯(去除大于 3 微米颗粒物)→ 尾端除味装置与异味吸附炭盒;洁净空气从车身下部低速回排,不直吹顾客。
透明钢化玻璃罩围合烹饪区,顾客看得见烤串、铁板、炸物全过程;油烟由顶部集烟口收进车尾净化箱,处理完从侧面回排室内,全程不接外墙、不接吊顶烟道、不打洞。
核心参数
以上为标称参数,实际按现场灶头数量、厨房面积与管道条件核算,具体以订单确认的技术协议为准;净化性能数据以第三方检测报告为准。
好效果,差在部件
同样的静电原理,效果和寿命差在这几个关键件。
透明钢化玻璃明档罩
围合烹饪区,顾客可视全过程,同时锁住烟气
明档引流,烟气不外溢到顾客通道
顶部集烟圆管
沿餐车长度方向布置,统一收集各炉位烟气
多个炉头同时作业也能收干净
端部净化箱体
内置初效、不锈钢静电、G4、高效复合、风机与除味装置
一台柜体完成全部净化,不占外部空间
不锈钢静电过滤器
高压电离吸附细颗粒,可清洗重复使用
长期保持净化表现,耗材成本低
除味装置与炭盒
异味吸附炭,除味约 90%-95%
商场、地铁等密闭场景减少异味投诉
下部回排风口
洁净空气从箱体下部低速排出
不直吹顾客,不扰动档口前空气层
永磁变频风机
永磁体电机,变频调速
高峰大风量、低峰省电
刹车万向脚轮
底部 4 个刹车轮
推到位踩刹车固定,可整体转场
传统烧烤车 / 排烟罩 vs MDY-CA 玻璃明档餐车
| 对比项目 | 传统烧烤车 / 排烟罩 | MDY-CA 玻璃明档餐车 |
|---|---|---|
| 排烟方式 | 需外接大型排烟管道和净化塔 | 净化段集成车身,室内闭环内循环 |
| 适用点位 | 只能放在有烟道的位置 | 超市熟食区、商场中岛、地铁 B1、便利店、市集 |
| 展示效果 | 后厨设备,油污外露,体验差 | 透明玻璃明档,制作过程可视化 |
| 装修破坏 | 打洞、接管、动吊顶,周期长 | 不破坏装修,推到位接电即营业 |
| 转场 | 固定设备,难搬迁 | 刹车脚轮,两人可推,活动结束整体移走 |
| 除味 | 多数只排烟不除味 | 除味炭盒,异味去除约 90%-95% |
净化效率与异味去除率为额定工况数据,实际以检测报告与现场工况为准。
3 档长度,按档口开间选
先按风量选定型号区间,再结合现场灶头、管道与安装位置微调。
| 型号 | 外形尺寸长×宽×高 (mm) | 处理风量 | 净化与除味 | 功率 | 过滤段配置 | 适用档口开间 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MDY-CA130 | 1300×845×1230 | 1500 m³/h | 净化 99% / 除味约 90% | 0.7 kW | 初效 + 静电 + 高效复合 | 便利店、小专柜、地铁窄位 |
| MDY-CA160 | 1600×845×1230 | 1800 m³/h | 净化 99% / 除味 92% | 0.7 kW | 初效 + 静电 + G4 + 高效 + 除味炭 | 商场中岛、超市熟食区 |
| MDY-CA200 | 2000×845×1230 | 2000 m³/h | 净化 99% / 除味 95% | 0.9 kW | 在 CA160 基础上增加高效 4V 过滤 | 大食排长档、市集主展位 |
机身宽度统一 845mm、高度统一 1230mm;出风方向 CA130 为右前方,CA160 / CA200 为右侧方。整机重量以出厂为准(约 150-180kg)。净化与除味数据为额定工况数据,实际以检测报告与现场工况为准。
4 步选型
风量选小了吸不走,选大了浪费电,还会缩短油烟在电场里的停留时间。
三档均带刹车移动脚轮,接 220V 普通市电即可;面板插座额定 2000W,可同时给电烤炉、铁板等设备供电。蒸汽量特别大的品类(大蒸锅、肠粉)建议选配压缩机冷凝段版本;炭火烤串烟味重,建议选配水喷淋除味段版本。
看档口开间
1.3 米窄位选 CA130;1.6 米标准档选 CA160;2 米长档与主展位选 CA200。
看经营品类
烤、炸、煎、铁板、热卤兼容;蒸汽大配冷凝段,炭火烟重配水喷淋除味段。
看现场条件
220V 电源、正面 840mm 维护位、侧面 30cm 散热空间与地面承重。
看物业要求
配合提供设备参数、净化说明与检测报告,用于点位进场审核。
把档口尺寸、经营品类与现场条件发给销售,按点位出具配置方案与摆放建议。
适用业态与推荐型号
不同业态,选型重点不一样。
室内无烟道商业点位
CA130 / CA160超市熟食区与生鲜区、商场中岛与中庭、地铁 B1 多经点位、便利店热食柜:不接入楼宇排烟,密闭空间内循环不影响公共环境。
户外与临时点位
CA130 / CA160 / CA200市集与创意园快闪、街区活动:临时点位不能动土建,整车推到位接电即营业,结束整体移走。
老店铺改造与档口升级
按档口长度选原店铺无排烟条件,可从纯外卖、水吧升级为现烤现炸明档,免烟道改造,进场周期更短。
适用场景
适用于超市熟食区与生鲜区、商场中岛与中庭、地铁 B1 多经点位、便利店与社区店热食柜、百货大食排长档、市集与快闪活动,以及从纯外卖、水吧升级为现烤现炸明档的老店铺改造场景。
维护与清洁
设备到场接 220V 电即可使用,不需要打洞、接管或动装修;初效过滤网约 1-2 周清洗,不锈钢静电过滤器约 1-2 个月碱水清洗,G4 与高效复合滤芯按差压更换,除味炭盒按异味情况更换。
净化流程
- 1
玻璃罩集烟
负压锁烟,油烟升起即被吸入,不外溢到顾客通道。
- 2
初效过滤网
拦截大颗粒油雾与食物碎屑。
- 3
不锈钢静电过滤器
高压电离吸附微米级油烟颗粒,可清洗重复使用。
- 4
G4 初效滤芯
二次过滤细小颗粒,保护后端高效滤芯。
- 5
高效复合滤芯
去除大于 3 微米颗粒物。
- 6
除味装置与炭盒
吸附异味分子,异味去除约 90%-95%。
- 7
侧向低速回排
洁净空气从车身下部侧面排出,不直吹顾客。
好装,也好洗
按周期维护,就能保持出厂时的净化效果。
| 维护项目 | 建议周期 | 怎么做 |
|---|---|---|
| 初效过滤网 | 约 1-2 周 | 抽出清洗,晾干装回。 |
| 不锈钢静电过滤器 | 约 1-2 个月 | 碱水清洗,晾干装回,可重复使用。 |
| G4 / 高效复合滤芯 | 按使用强度 | 风量下降或差压升高时更换。 |
| 除味装置与炭盒 | 约 3-6 个月 | 按异味情况更换。 |
| 玻璃罩与机身 | 每天 | 明档擦拭,保持可视面干净。 |
所有滤芯从正面抽出更换,设备靠墙贴边摆放也能维护;上方玻璃为高温部件,靠近烤炉处出厂已做高温提示,操作时注意防烫。
12 个问题,一次说清
是的。风机、静电过滤、复合滤芯与除味炭全部集成在车身内部,油烟在设备内完成净化后从车身侧面回排室内,不接外墙、不接吊顶烟道、不打洞。
相比传统烧烤设备,这台车不需要排烟井、不破坏装修、不向公共区域排烟,多数商场与超市现有点位可直接进场;具体进场条件以当地物业和运营方审核为准,可配合提供设备参数与净化说明。
整机功率 0.7-0.9kW(按型号),接普通 220V/50Hz 插座即可;面板自带额定 2000W 插座,可同时给烤炉、铁板等烹饪设备供电。
CA130(1.3 米)适合便利店、地铁窄位与小专柜;CA160(1.6 米)是商场中岛与超市熟食的主流选型;CA200(2 米)适合大食排长档与市集主展位。
烟雾净化效率 99%;CA160 异味去除率约 92%,CA200 约 95%,均为额定工况数据。过滤路径为初效 → 不锈钢静电 → G4 → 高效复合(去除大于 3 微米颗粒物)→ 除味装置与炭盒。
静电过滤器可清洗重复使用;初效、高效复合滤芯与异味炭按使用强度定期更换。所有滤芯从正面抽拉,正面留 840mm 即可,靠墙摆放也不影响换芯。
上方为钢化玻璃明档罩,靠近烤炉位置温度较高,出厂已做高温提示,操作时注意防烫;下方为不锈钢操作台与刹车脚轮,营业时踩下刹车固定。
底部带刹车万向轮,两个人就能推动。市集、快闪活动结束可整体推走,下一个点位接电继续营业,不用重新施工。
烤、炸、煎、铁板、热卤都兼容:烤串、铁板鱿鱼、炸鸡排、手抓饼、铁板炒饭、热卤串、关东煮等,一台车可按人流时段切换品类。
传统烧烤车需要外接大管道与净化塔,只能放在有烟道的位置;这台车把净化段全部集成在车身里,是一台透明玻璃明档柜,本身就适合放在人流主动线做现制现售。
洁净空气从车身侧面排出(CA130 右前方,CA160 / CA200 右侧方),设计上避免直吹顾客排队通道;实际摆放建议侧面留 30cm 以上散热空间。
标准长度为 1.3 / 1.6 / 2 米三档,宽高统一 845×1230mm;特殊尺寸、烤炉配置、插座数量、外观颜色与品牌标识等需求可在商务对接时确认定制可行性。


